ČEREŠŇOVÝ PUNČ

Na 4 poháre!

4 žĺtky
1 vrecúško vanilkového cukru
100 g cukru
1 štipka škorice
200 g šľahačkovej smotany
1/2 l mlieka
1/3 l čerešňového likéru
1 chemicky neošetrený citrón

Žĺtky rozhabarkujeme v hrnci s vanilkovým cukrom, cukrom a so škoricou. Na miernej teplote vyšľaháme na krém a po troche pridávame za stáleho miešanie smotanu, mlieko a čerešňový likér. V nijakom prípade nesmie zovrieť! Nakoniec nalejeme do pohárov a posypeme nastrúhanou kôrou citróna.